Rukkivaht sarnaneb mannavahuga, kuid on veidi teistsuguse maitsega. Kerge valmistada ja vähe koostisaineid. Serveeri piimaga.
KOOSTISAINED
1 l mahla (näiteks kirsi)
100 g rukkijahu
1 tl vanillisuhkurt
vajadusel suhkurt
serveerimiseks külma piima
VALMISTUSJUHEND
1. Pane mahl potti ja lase sellel keemal tõusta.
2. Nirista ettevaatlikult juurde rukkijahu, kogu aeg segades.
3. Kuumuta keskmisel kuumusel kuni segu paksenemiseni.
4. Maitsesta vanillisuhkruga, soovi korral lisa suhkrut.
5. Lase täielikult jahtuda.
6. Vahusta kohevaks vahuks.
7. Serveeri külma piimaga.
