Rohelise värviga on tähistatud: TOIDUVÄRVID
Punase värviga on tähistatud: SÄILITUSAINED
Sinise värviga on tähistatud: ANTIOKSÜDANDID
Lilla värviga on tähistatud: EMULGAATORID
Oranži värviga on tähistatud: MUUD E-AINED
Sorbitaanmonooleaat
Tähis: E494
Nimi: Sorbitaanmonooleaat
Kasutusala: Maiustused
Omadused: Toodetakse sorbitoolist ja oleiinhappest. Emulgaator ja stabilisaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Maiustused
Sorbitaanmonopalmitaat
Tähis: E495
Nimi: Sorbitaanmonopalmitaat
Kasutusala: Maiustused
Omadused: Toodetakse sorbitoolist ja palmitiinhappest. Emulgaator ja stabilisaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Maiustused
Naatriumkarbonaat
Tähis: E500
Nimi: Naatriumkarbonaat
Kasutusala: Küpsetuspulber, või, margariin, kakaojahu, karastusjoogid, maiustused
Omadused: Happesuse regulaator, kergitusaine, paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Küpsetuspulber, või, margariin, kakaojahu, karastusjoogid, maiustused
Kaaliumkarbonaadid
Tähis: E501
Nimi: Kaaliumkarbonaadid
Kasutusala: Saiakesed, kakaojahu, maiustused
Omadused: Happesuse regulaator, stabilisaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Saiakesed, kakaojahu, maiustused
Ammooniumkarbonaat
Tähis: E503
Nimi: Ammooniumkarbonaat
Kasutusala: Karastusjoogid, toidusool
Omadused: Happesuse regulaator, kergitusaine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad. Võib suurtes kogustes tarvitades tekitada kõhugaase.
Karastusjoogid, toidusool
Hüdrokloriinhape
Tähis: E507
Nimi: Hüdrokloriinhape
Kasutusala: Džemmid, salatikastmed, marmelaadid
Omadused: Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Džemmid, salatikastmed, marmelaadid
Kaaliumkloriid
Tähis: E508
Nimi: Kaaliumkloriid
Kasutusala: Maiustused, mineraalveed, toidusool
Omadused: Tardaine. Ebameeldiva kõrvalmaitsega.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Maiustused, mineraalveed, toidusool
Kaltsiumkloriid
Tähis: E509
Nimi: Kaltsiumkloriid
Kasutusala: Marmelaadid, džemmid, piimapulber
Omadused: Tardaine. Happesuse reguleerija, parandab puu- ja köögiviljade vastupidavust.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Marmelaadid, džemmid, piimapulber
Ammooniumkloriid
Tähis: E510
Nimi: Ammooniumkloriid
Kasutusala: Maiustused, saiakesed
Omadused: Looduslik sool, meresoola ja kivisoola komponent. Aroomitugevdaja, happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Maiustused, saiakesed
Rasvhapete propüleenglükoolestrid
Tähis: E511
Nimi: Magneesiumkloriid
Kasutusala: Toidusool, mineraalvesi
Omadused: Looduslik mere- või kivisool. Happesuse regulaator, tardaine.
Kõrvalmõjud: Võib põhjustada kõhulahtisust.
Toidusool, mineraalvesi
Naatriumsulfaat
Tähis: E514
Nimi: Naatriumsulfaat
Kasutusala: Mineraalvesi, nätsud
Omadused: Valmistatakse soolast ja väävelhappest. Täiteaine, happesuse regulaator ja stabilisaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvamõjud puuduvad.
Mineraalvesi, nätsud
Kaltsiumsulfaat
Tähis: E516
Nimi: Kaltsiumsulfaat
Kasutusala: Saiakesed, joogid
Omadused: Looduslik mineraal. Valmistatakse kaltsiumsooladest ja väävelhappest. Jahuparandaja, tardaine, sekvestrant. Kasutatakse laialdaselt ravimites.
Kõrvalmõjud: Kõrvamõjud puuduvad.
Saiakesed, joogid
Magneesiumsulfaat
Tähis: E518
Nimi: Magneesiumsulfaat
Kasutusala: Toidusoolad
Omadused: Stabilisaator, tardaine.
Kõrvalmõjud: Kõrvamõjud puuduvad.
Toidusoolad
Vasksulfaat
Tähis: E519
Nimi: Vasksulfaat
Kasutusala: Leivad, kakaojahud, margariinid
Omadused: Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvamõjud puuduvad.
Leivad, kakaojahud, margariinid
Alumiiniumsulfaat
Tähis: E520
Nimi: Alumiiniumsulfaat
Kasutusala: Margariinid, kakaojahu, leivad
Omadused: Looduslik mineraal. Happesuse regulaator. Aitab muuda köögivilju vastupidavamaks marineerimisel.
Kõrvalmõjud: Suurtes kogustes tarvitamisel võib segab maksa talitlust, kuid toiduainetes kasutatavad kogused on selleks liialt väikesed.
Margariinid, kakaojahu, leivad
Artikkel jätkub. Viite järgmisele lehele leiad pärast reklaami...
Telli pilt pildipangast. Fotod loodusest, asulatest ja hoonetest. Samuti makrofotod ja drooniga tehtud pildid.
Pirita klooster
Koluvere loss
Saula Siniallikad
