Rohelise värviga on tähistatud: TOIDUVÄRVID
Punase värviga on tähistatud: SÄILITUSAINED
Sinise värviga on tähistatud: ANTIOKSÜDANDID
Lilla värviga on tähistatud: EMULGAATORID
Oranži värviga on tähistatud: MUUD E-AINED
Alumiiniumnaatriumsulfaat
Tähis: E521
Nimi: Alumiiniumnaatriumsulfaat
Kasutusala: Margariinid, kakaojahu, leivad
Omadused: Valmistatakse looduslikust alumiiniumsulfaadist. Happesuse regulaator. Aitab muuda köögivilju vastupidavamaks töötlusele.
Kõrvalmõjud: Suurtes kogustes tarvitamisel võib segab maksa talitlust, kuid toiduainetes kasutatavad kogused on selleks liialt väikesed.
Margariinid, kakaojahu, leivad
Alumiiniumkaaliumsulfaat
Tähis: E522
Nimi: Alumiiniumkaaliumsulfaat
Kasutusala: Margariinid, kakaojahu, leivad
Omadused: Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Margariinid, kakaojahu, leivad
Alumiiniumammoonium-sulfaat
Tähis: E523
Nimi: Alumiiniumammoonium-sulfaat
Kasutusala: Margariinid, kakaojahu, leivad
Omadused: Valmistatud looduslikust alumiiniumsulfaadist. Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Suurtes kogustes tarvitamisel võib segab maksa talitlust, kuid toiduainetes kasutatavad kogused on selleks liialt väikesed. Maksimaalne kogus päevas oleks 0,6 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Margariinid, kakaojahu, leivad
Naatriumhüdroksiid
Tähis: E524
Nimi: Naatriumhüdroksiid
Kasutusala: Margariinid, kakaojahu, leivad
Omadused: Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Margariinid, kakaojahu, leivad
Kaaliumhüdroksiid
Tähis: E525
Nimi: Kaaliumhüdroksiid
Kasutusala: Oliivid
Omadused: Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Oliivid
Kaltsiumhüdroksiid
Tähis: E526
Nimi: Kaltsiumhüdroksiid
Kasutusala: Kakaojahu, saiakesed
Omadused: Happesuse regulaator, tardaine. Tugevdab köögiviljade struktuuri töötlemisel.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Kakaojahu, saiakesed
Ammooniumhüdroksiid
Tähis: E527
Nimi: Ammooniumhüdroksiid
Kasutusala: Kakaojahu, saiakesed
Omadused: Valmistatakse ammoniaagist ja veest. Happesuse regulaator.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Kakaojahu, saiakesed
Magneesiumhüdroksiid
Tähis: E528
Nimi: Magneesiumhüdroksiid
Kasutusala: Kakaojahu, saiakesed
Omadused: Happesuse regulaator, stabilisaator. Tugevdab köögiviljade struktuuri töötlemisel.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Suurtes kogustes võib põhjustada kõhulahtisust.
Kakaojahu, saiakesed
Kaltsiumoksiid
Tähis: E529
Nimi: Kaltsiumoksiid
Kasutusala: Toidusoolatoodetes
Omadused: Happesuse regulaator, jahuparandaja. Kasutatakse mitmete lihatoodete valmistusprotsessis.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Toidusoolatoodetes
Magneesiumhüdroksiid
Tähis: E530
Nimi: Magneesiumhüdroksiid
Kasutusala: Toidusoolatoodetes, pagaritooted, kookosetooted
Omadused: Happesuse regulaator, paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Suurtes kogustes võib põhjustada kõhulahtisust.
Toidusoolatoodetes, pagaritooted, kookosetooted
Naatriumferrotsüaniid
Tähis: E535
Nimi: Naatriumferrotsüaniid
Kasutusala: Toidusoolatoodetes
Omadused: Valmistatakse hüdrogeenferrotsüaniidist ja naatriumhüdroksiidist. Paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Toidusoolatoodetes
Kaaliumferrotsüaniid
Tähis: E536
Nimi: Kaaliumferrotsüaniid
Kasutusala: Toidusoolatoodetes
Omadused: Toodetakse hüdrogeenferrotsüaniidist ja kaaliumhüdroksiidist. Paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta.
Toidusoolatoodetes
Kaltsiumferrotsüaniid
Tähis: E538
Nimi: Kaltsiumferrotsüaniid
Kasutusala: Kakaojahud, saiakesed
Omadused: Saadakse hüdrogeenferrotsüaniidist ja kaltsiumhüdroksiidist. Paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 25 mg inimese kaalu iga kilo kohta. Suurtes kogustes tarvitatuna võib kahjustada närvirakke.
Kakaojahud, saiakesed
Naatriumalumiiniumfosfaat
Tähis: E541
Nimi: Naatriumalumiiniumfosfaat
Kasutusala: Kakaojahud, saiakesed
Omadused: Toodetakse sünteetiliselt alumiiniumist, fosforhappest ja naatriumhüdroksiidist. Happesuse regulaator, emulgaator.
Kõrvalmõjud: Tavakogustes kõrvalmõjud puuduvad. Maksimaalne kogus päevas oleks 0,6 mg inimese kaalu iga kilo kohta. Suurtes kogustes tarvitatuna võib kahjustada närvirakke.
Kakaojahud, saiakesed
Naatriumsilikaadid
Tähis: E550
Nimi: Naatriumsilikaadid
Kasutusala: Kuivatatud marjad, piimapulber, puuviljad, maiustused
Omadused: Saadakse ränidioksiidi ja naatriumkarbonaadi kuumutamisel. Paakumisvastane aine.
Kõrvalmõjud: Kõrvalmõjud puuduvad.
Kuivatatud marjad, piimapulber, puuviljad, maiustused
Artikkel jätkub. Viite järgmisele lehele leiad pärast reklaami...
Telli pilt pildipangast. Fotod loodusest, asulatest ja hoonetest. Samuti makrofotod ja drooniga tehtud pildid.
Aidu karjäär
Kuremäe klooster
Saula Siniallikad
